INGRÉDIENTS

• Épis de maïs avec les feuilles.
• Beurre.
• Sel fin.
• Papier aluminium.

PROCÉDÉ

• Envelopper deux épis de maïs avec leurs feuilles, dans 2-3 épaisseurs de papier aluminium.
• Déposer chaque paquet sur la grille préchauffée du BBQ. (chaleur moyenne).
• Refermer le couvercle du BBQ.
• Après 10-12 minutes retourner le paquet.
• Continuer la cuisson pour encore 10-12 minutes.
• Retirer les épis de leur emballage et les éplucher. (attention c’est chaud !)
• Beurrer les grains de maïs et saler légèrement.
• Déguster avec les doigts en croquant à belles dents !.

Bien sûr la tradition veut que les épis soient d’abord épluchés et cuits à l’eau bouillante, mais cette technique à l’étouffée communique un bon goût de feuillage aux grains de maïs. Et puis, en camping cette façon est beaucoup plus pratique.